Новини

Ветеринарно: Пазете се от чумата по свинете

вторник, 11 декември 2018 Златоградски вестник Златоградски вестник

 

Официално в Златоград няма производство на свинско месо, няма частни свинеферми. Има обаче нерегламентирано отглеждане на свине и затова към тях бе отправено предупреждение наскоро - да спазват някои правила в това занятие, предвид огласените случаи на чума по свинете в страната, предупредиха ветеринарите.

 

Африканската чума по свинете е силно заразно заболяване, което засяга животните от различни възрасти. За предотвратяване на разпространението на вируса от засегнатите райони е необходимо собствениците на животни да спазват някои правила, сред които и следните:

. Домашните свине не трябва да се хранят с отпадъци, включително кухненски, съдържащи остатъци от свинско месо или месни продукти от свинско месо;

. Термичната преработка на месото унищожава вируса. Прясното месо, добито за лична консумация, трябва да се преработи термично, заедно с костите, до пълно му приготвяне (варене, пържене, печене, консервиране в буркани и т.н.);

. От прясното месо, добито за лична консумация, не трябва да се произвеждат сурово-сушени месни продукти (луканки, суджуци, наденици, маринована сланина и др.);

. Вътрешните органи се обработват термично до пълното им приготвяне (варене, пържене, печене), или се заравят на дълбочина, която не позволява изравянето им от животни;

. Сланината също трябва да премине термична обработка (варене или стопяване на мазнините) до получаване на пръжки и свинска мас;

. Замразеното свинско месо е потенциален източник на разпространение на вируса, поради което не трябва да напуска дома на собственика. Месото може да се консумира в домашни условия след термична преработка (готвени ястия, печено или варено и др.). Приготвените ястия не трябва да напускат дома. Опаковките (найлонови пликове, кутии и др.), в които е било съхранявано замразеното месо, също са потенциален източник на инфекция, ако бъдат изхвърляни като битов отпадък. 

В случаи на дране на закланите свине, добитите кожи на животните също са източник на зараза и трябва да се заровят на дълбочина, която не позволява изравянето им от други животни или се предават за унищожаване.

Кръвта, стомашно-чревното съдържание и другите отпадъци, негодни за консумация (нокти, четина, зурли и др.) също се заравят на подходяща дълбочина.

 

Ако преди клане на свине за лична консумация стопаните забележат симптоми като загуба на апетит, ускорено и затруднено дишане, секреция от носа и очите, некоординирани движения, кървава диария, видими подкожни кръвоизливи по крайниците и ушите, или по време на клане установят кръвооизливи по целия труп, насъбрана кървава течност в корема и гръдния кош, почернял и разширен далак, малки червени петна от кръвоизливи по бъбреците, следва незабавно да уведомят ветеринарен лекар и да преустановят обработката на трупа. Всички участвали при клането, трябва да предприемат хигиенни мерки, за да не разнесат вируса до домовете си...

 

(Бр. 16/2018 на „Златоградски вестник”)