Предлагаме ви страхотна рецепта за френски чийзкейк, който се прави скоростно и става невероятно вкусен. Трябват ни един килограм обезсолена извара, сто грама царевично брашно, четири яйца, 125 грама масло, 250 грама захар, една лъжица с ванилена захар, четири лъжици с лимонов сок, три лъжици с настъргана кора от лимон, един бакпулвер, четири лъжици с царевично нишесте.

Първо разбиваме маслото със захарта, както и с ванилената захар, лимоновата кора и лимоновия сок. Разбъркваме хубаво, докато не се получи единна и съвсем гладка смес.

След това си прибавяме към нея жълтъците от яйцата. Смесваме гриса с нишестето и бакпулвера, а после ги добавяме към маслената смес. Там слагаме и стритата през ситото извара. Разбиваме после белтъците на твърда пяна и ги прибавяме към останалите съставки. Тази цялата получена маса я прехвърляме в една форма за печене, която преди това сме намазнили леко с масло.

Накрая пъхаме този чуден френски чийзкейк във вече загрятата на 180 градуса фурна, където го оставяме да се пече за близо половин час. Когато е съвсем готов, оставете чийзкейка да се охлади така, както е в самата форма и после го извадете внимателно от нея. (По ТОПактуално.ком)

Бр. 1/2017 на „Златоградски вестник“