Новини

Византийски трактат от XІІІ век с кулинарните вкусове на епохата си

събота, 01 февруари 2014 Златоградски вестник Златоградски вестник

 

Как са се хранили хората от средновековието? Дали наистина са ходили на баня само един път в годината? Колко често са правили любов? На тези въпроси дава отговор византийски трактат от XІІІ век, преведен на български от Цветелина Такова – Шопова от организацията „Модус вивенди”. В нея са обединени младежи, които търсят факти за бита на човечеството по целия свят.   

 

Ноември

През този месец не трябва да се къпеш или мажеш ако е необходимо, само две бани. От месата: никакво сърнешко, козе, диво прасе или дива коза. Всички други меса да са сервирани горещи, варени и подправени. От рибите яж всички, но не и риби без люспи. От подправките предпочитай тези с горчив вкус. Празът е добър за ядене, както и всички сушени храни. Стари, леки, ароматни вина. Яж супа от сминдух от време на време. Прави любов.

 

(Бр. 19/2013 на „Златоградски вестник”)